【作り置きレシピ 】 ズッキーニと油揚げ、ミョウガのマリネ

こんにちは

今日は夏が旬のズッキーニとミョウガを使い、油揚げを使ったマリネの紹介です＾＾

常備菜（３〜４日程保存可能）にオススメです＾＾❣ 食欲の落ちる歩い夏にもぴったりですよ〜(*^o^*)

①油揚げは縦半分に切り、3mm幅の細切りにする。ズッキーニは8mm幅の半月切りにする。ミョウガは千切りにする。フライパンにごま油を加え、ズッキーニを中火で焼き目がつくよう香ばしく焼く。

②容器にAを混ぜ合わせておき、ズッキーニに焼き色がついたら取り出し、容器に入れる。

③ (2)のフライパンに(1)の油揚げを加え、焼き色がつくまで焼いたら、(2)の容器に加え、さらに(1)のミョウガを加える。1時間～一晩冷蔵庫で置いて完成。