【レシピ 】手羽先の山椒甘辛だれ(ビールやご飯に合う!)

こんにちは😃❤

今日はビールに合う、手羽先の山椒甘辛だれのご紹介です⭐

 

ビール好きのお友達がお家に来たら結構出すおつまみ🍺必ず喜ばれます😉❤(特に男性に!)

山椒粉と黒胡椒は、お子様が食べる場合はなくていいかと思います^^

手羽先の山椒甘辛だれ

材料(4人分)

手羽先の山椒甘辛だれの作り方

①鶏手羽先はフォークで全体に穴をあけてジップロックなどの密閉袋に入れ、【A】を加えて揉み込み、10分ほどおく。
②手羽先の水分をしっかり拭き取り、片栗粉を薄くまぶし、余分な粉は叩き落とす。
③鍋に揚げ油を170度に熱して5〜6分カリッとなるまで揚げる。
④フライパンにBを入れて火にかけ、少しとろみがつくまで煮詰めたら3を加えて煮からめる。黒胡椒、粉山椒をふりかけ出来上がり。

ポイント

✅鳥手羽先をフォークでブスブス刺す際、骨の部分はさせないので、骨の間を刺してください。

✅鳥手羽先の下味の水気をしっかりとる。(取らないと油が跳ねる原因になる)

✅タレを煮詰める際は、焦げやすいので強火ではなく、中火で、煮詰まってきたら火を弱めてください。

✅お子様には山椒粉なしがオススメです。

おつまみのメインにどうぞ〜❤

 

ビールはもちろん、日本酒の熱燗なんかもいいですね〜❤

ではみなさま、良い1日を(*^o^*)