【簡単レシピ】卵と白菜の中華スープ

こんにちわ〜(*^o^*)寒くなってきましたね🍂　

今日は『白菜』『卵』のと２つで簡単・すぐできるレシピ、ほっこり暖かい中華スープの紹介です😌椎茸の薄切りやしめじ、にんじんの細切りなどを加えても美味しいですよ。

【簡単レシピ】卵と白菜の中華スープの材料（２〜３人前）

白菜(1/4カット)・・・2〜３枚

卵・・・1個

ごま油・・・適量

生姜(チューブ) ・・・小さじ 1/2

(A) 酒・・・大さじ１

(A) 鶏がらスープの素(顆粒)・・・小さじ２

(A) 醤油・・・小さじ１

(B) 水・片栗粉・・・各大さじ1

塩・胡椒・・・少々

①白菜は繊維を断ち切る方向に､5㎜幅に切る。卵は溶きほぐしておく。

②鍋にごま油（大さじ１）とおろし生姜を加え、上から白菜を加え、全体に油が回るよう、しんなりするまで炒める。

③白菜がしんなりしたら水（500cc）､Aを加え､芯が柔らかくなるまで弱火でコトコト８分煮る。

④火を止め、混ぜ合わせたBを加え、手早く混ぜ、再度火にかけ、強火で沸騰させたら溶き卵をまわし入れる。

ポイント

✅とろみをつけてから、卵を回し入れることによってふんわりした卵に仕上がります。

ではみなさま、良い１日をお過ごしください＾＾

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