【レシピ】冷奴（きゅうりとみょうがの薬味だれ）

こんにちわ〜(*^o^*)

まだまだ暑い日が続きますが、そんな日にもってこいの冷奴、旬のミョウガときゅうりを使った

いつもと違う冷奴はいかがですか😉？　

材料（2人分）

・豆腐・・・150g×2

・胡瓜・・・1本

・みょうが・・・2〜3本

・A しょうゆ、酢、ごま油、すりごま・・・各大1

・A 砂糖・・・小1

①キュウリは薄く輪切りにし、みょうがは千切りにして小さいボウルに入れ、

塩をふたつまみ（３本指で）をふり、混ぜ合わせて１０〜１５分ほど置く。

② ①のキュウリとミョウガを手でぎゅっと絞り、Aの調味料と混ぜ合わせて薬味ダレを作り、できれば冷蔵庫で１５〜３０分置く。（冷蔵庫で時間を置くことで味が馴染みます）

③ 豆腐の上にかけ、②の薬味だれをかける。

✅きゅうりとミョウガはしっかりと水気を切りましょう。

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