【作り置きレシピ】熱中症対策に！ モロヘイヤと納豆の梅肉和え
【作り置きレシピ】熱中症対策に！モロヘイヤと納豆の梅肉和え
こんにちわ〜(*^o^*)
まだまだ暑い日が続きますね。。。西日本は、35度越えのようで(*_*)
みなさま、熱中症にはお気をつけてくださいね、、、。
今日は熱中症対策にオススメの、つるんと美味しい、作り置きにも便利なモロヘイヤと納豆の梅和えの紹介です✨🚿
熱中症に良いと言われる、納豆とモロヘイヤ。
モロヘイヤは夏が旬の野菜で、王様の野菜といわれるだけあって、栄養価がとっても高いんです〜！ 汗をたくさんかくと、カリウムが汗と共に失われてしまい、脱力感や食欲不振を引き起こしてしまうのですが、モロヘイヤにはそのカリウムが豊富に含まれているんです。他にもβカロテンや、ビタミンB1、B2、C、E、K、カルシウム、鉄分、カリウム、マグネシウムなど豊富に含まれていて、熱中症対策だけでなく、美容や健康にオススメの野菜なんですよ♫
材料
・モロヘイヤ・・・１袋
・梅干し・・・大２個(種を除いて25〜30g) （チューブも可）
・納豆・・・１パック
・（お好みで）めんつゆ・・・少々
モロヘイヤ と納豆の梅肉和えの作り方
①モロヘイヤは、葉を摘み取る。（スーパーで買ってきたモロヘイヤの場合、茎も使って良いです。（太くて硬いところは切り落とし、茹でる時は葉よりも45〜60秒長めに茹でる）
②鍋に塩を加えた湯(分量外)を沸かし、洗ったモロヘイヤを入れて45秒茹でる。
③ざるにあけ、冷水で冷まし、絞って水分を切る。(多少の水分は残っていて大丈夫です)
④モロヘイヤを2cm幅位に切る。 梅干しは、種を取り除いて実を包丁でたたく。
⑤ボウルに、モロヘイヤ・梅干し・納豆・納豆についているタレを入れてよく混ぜ、味を見て薄いようであれば（お好みで）めんつゆを少々加える。冷蔵庫で冷やして召し上がれ♫
ポイント
✅梅干しをちゃんと叩いて細かくすることによって、味が全体に馴染みます。
ではみなさま、良い一日を✨