金柑の甘露煮のレシピ

こんにちは

さて、今日は旬の金柑の甘露煮の紹介です(*^_^*)

だいたい1月中旬～3月上旬までがよく出回ってますよね

このきんかん、生のままがいちばん栄養摂取の面ではいいのですが、

生のままでは酸っぱくてちょっと苦手、、、という方には甘露煮がおすすめです❤

金柑の甘露煮

・金柑・・・300g

・水・・・400ml

・砂糖・・・200g

・醤油・・・少々

① 金柑は洗ってヘタを取り、次に6㎜幅くらいの間隔で、縦に浅ーく切り込みを1周入れる(深く入れると出来上がりが切り込みぱっくりいちゃうので、浅く)。 (もしくは竹串で細かい穴を開けるのでも良い)

② 小鍋に①の金柑と水を入れ、中火にかける。沸騰したら弱火に落として10分茹で、砂糖を加えてさらに5分茹でる。5分経ったら火を止め、仕上げに少量の醤油を加える。

✅甘さはお好みで調整してください。ただし砂糖を減らすと、そのぶん日持ちが短くなります。

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栄養価もすご〜く高くて、健康美容におすすめです(*^_^*)

毎日の食事に、１日１〜２粒取り入れるだけでも違いますよ❤

ビタミン摂取で風邪に負けな〜い！！！（だれ←）

ではみなさま、良い休日を〜(*^o^*)