1

【作り置きレシピ】トマトと玉ねぎのマリネ

|

今日は、トマトと玉ねぎを使った、切って和えるだけ、簡単 すぐできる トマトのマリネ のレシピを紹介します。さっぱりした味わいで、とっても ヘルシー ♪暑い夏の季節にぴったりです♪密閉容器に入れて、冷蔵で3~4日日持ちします。

トマトのマリネがあると、茶色っぽく地味になりがちな

和食に彩りが出て華やかになりますよ♪

では、早速行ってみよう♪

【作り置きレシピ】トマトのマリネ の材料（４人分）

・トマト（大）・・・1個(300g)

・玉ねぎ(大)・・・1/4個(80g)　※小さい場合は1/2個

・A酢・・・大さじ1（すっぱいのが好きな場合は大さじ1.5でも）

・A砂糖・・・小さじ2

・A塩・・・小さじ2/3（お好みで調整してください）

・A胡椒・・・適量

・オリーブオイル（サラダ油可）・・・大さじ2

調理時間：１０分（玉ねぎの浸水時間は除く）

日持ち：冷蔵で３～４日

【作り置きレシピ】トマトのマリネ の作り方

【１】トマトはヘタをくり抜き、食べやすい大きさの乱切りにする。

 

【２】 玉ねぎはみじん切りにして水に10分程さらし（玉ねぎの辛味）、ザルに上げて水気をよくきる。

 

【３】ボウルに玉ねぎと【A】を入れて混ぜ合わせ、砂糖と塩が溶けたらリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜ合わせる。玉ネギを加え、さっと混ぜ、塩胡椒で味を調える。

ポイント・コツ

✅玉ねぎはそのまま使うと辛味が残るので、水に晒して辛味を抜いています。

✅お酢や砂糖の量は好みで調整してください。

 

→印刷はこちらから

 

我が家の週末晩ご飯

今日は4連休ですが、普通にお仕事なので、作り置きで手間抜きごはんでした。

（手抜きとは言いたくない。笑）

・トマトのマリネ

・ごぼうサラダ

・モズク酢

・きゅうりの浅漬け

・葱と大葉の塩鶏つくね

・なすの香味和え

・味噌汁（残ってた野菜のしいたけとねぎと豆腐で）

・雑穀ごはん

野菜たっぷりでヘルシーだけどお腹満足な夜ご飯でした。

野菜いっぱいで農家の娘になった気分です☺笑　ごちそうさまでした＾＾

ではみなさま、良い１日をお過ごしください＾＾

※レシピブログに参加しています！クリックして頂けるとすご〜く嬉しいです＞＜❤

レシピブログに参加中♪

 

その他のBLOGはこちらから・・・

初心者向けの１対１の本気の料理教室：マンツーマン料理教室の情報はこちらから😉