【作り置きレシピ】ナムル３種（もやし・小松菜・にんじん）

ナムル３種（もやし・小松菜・にんじん）の材料

・もやし・・・1袋

・小松菜・・・1袋

・にんじん(大)・・・1本(180～200g)

・ごま油・・・適量

・いりごま・・・適量

・（鶏ガラスープの素・・・適量

・醤油・・・適量

・塩胡椒・・・適量

・にんにくすりおろし（チューブ可）・・・適量

①もやしは(できれば)ひげ根を取り（見た目が良くなり、口触りもよくなります。）、たっぷりの湯を沸かし、45秒茹でる。

もやしが重ならないようにざるに上げ、冷めたらもやしを潰さないように表面の水分をペーパータオルでおさえる。

ボウルにごま油（大さじ1.5）、いりごま（大さじ１）、鶏ガラスープの素（小さじ１）、にんにくすりおろしと胡椒（少々）を混ぜ合わせ、もやしを加えて和える。味を見て塩胡椒で味をととのえる。

②小松菜は洗い、根元を切り落として幅3～4cmに切る。沸騰した湯の中に分量外の塩を入れて、2分～2分半ゆでる。（面倒でなければ、茎を最初に入れて1分茹で、葉の部分を入れて1~1分半茹でると、ちょうどいいゆであがりに♪）

茹でた小松菜を冷水にとり、冷めたら水気をしっかり絞る。

ボウルに鶏ガラスープのもと（小さじ1/2）と醤油（小さじ1/2）、にんにくすりおろし（少々）、ごま油（大匙１）、いりごま（大匙１）を加えてよく混ぜ、小松菜を入れて和える。味を見て塩胡椒で味をととのえる。

②にんじんは細切りにし、ごま油（大さじ１）をひいたフライパンで中火で３分炒める。途中鶏がらスープのもと（小1/2）とにんにくすりおろし（小さじ1/2）を加え炒め合わせ、味を見て塩胡椒をし、ごま油（大さじ1/2）といりごま（大さじ１）をふる。

皿に盛り、完成♪

✅和えてから30分ほど置いたほうが、味がなじんで美味しくなります。

今日は金曜日なので、ビールやレモンサワーに合うサムギョプサルにしました😊（金曜日といっても、私は土日レッスンなので、休日の前日でもないんですが笑、主人は土日休みなので(‘ω’)ノ）

夏は焼肉とかサムギョプサルが食べたくなるんですよね(*^^*)　お肉が脂多めの豚バラ肉なので、副菜は野菜多めです♪そんなサムギョプサルの付け合わせに、ナムルはぴったり🙆‍♀️💓

とっても美味しかった🥰　ナムル、まだ残ってるので明日はビビンバにしよーっと(*´▽｀*)

レシピは明日UPしますね♪

では皆様、よい休日をお過ごしください。