【レシピ】かぶのそぼろ煮(作り置きおかず)

こんにちわ〜⛄️本格的に寒くなってきましたね。 

旬のかぶとひき肉を使った、簡単つくおきおかず【かぶのそぼろ煮】の紹介です😋

ほっとする味わいで、生姜を少しきかせたトロッとしたそぼろあんで体があったまる冬におすすめのおかずです。

【レシピ】かぶのそぼろ煮(作り置きおかず) の材料 (4人分)

【レシピ】かぶのそぼろ煮(作り置きおかず) の作り方

かぶは茎を切り落として洗い、皮をむき4等分に切る。生姜はみじん切りにする。

鍋にサラダ油を熱し、しょうがを中弱火〜弱火で炒める。香りが出てきたら、豚ひき肉を加えて中強火〜強火で炒める。

③ひき肉の色が変わったら、カブと(A)を加える。煮立ててあくを取り除き、落し蓋をして中弱火で10分煮る。

   

 

④カブが柔らかくなれば(竹串で刺して確認してね)、一旦火を止める。味を見て濃い場合は水を加え、薄い場合は調味料で整える。

⑤水と片栗粉を混ぜて水溶き片栗粉を作り、鍋に加え、手早く混ぜ合わせ(カブを崩さないようにね!)1分ほどくつくつ中弱火で煮立て、とろみをつける。

    

皿に盛って出来上がり~o(^▽^)o

あれば刻んだ万能ネギを散らしても🙆

冷蔵で3日ほど保存可能です。

ポイント

✅落としぶたの大きさで水分の飛ぶ量が違うので、味見して味は調整してね!

✅水溶き片栗粉の量はお好みで調整してください^^

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本日のお品書き(寒くてスーパー行きたくなかった故、残り物と冷凍ストックでご飯)

・カブのそぼろ煮

・チョレギサラダ

・肉どうふ

・ナスの揚げ浸し

・きゅうりの酢の物

・めかぶ

・ピクルス

(写真に写ってないけど、+ブリの照り焼き🐟)

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そういえば、3ヶ月ぶりに妹ちゃんがカナダから日本に帰ってきたので、我が家に泊まって久しぶりにたくさん話しました😇!年が離れいるため、まだ大学生の妹ちゃんです👩‍🎓次は年末に会えるので、楽しみだ🙋💗

ではみなさま、良い1日を🎅

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