【簡単おもてなしレシピ】柿とモッツァレラ、生ハムのカプレーゼ

こんにちは♪

今日はスーパーで秋が旬の柿が目に止まったので、生ハム・モッツァレラでカプレーゼにしました。火を使わず、簡単・すぐできるのに、華やかで美味しい一品ですよ😊

柿とモッツァレラ、生ハムのカプレーゼ

調理時間:5分(切って並べるだけ!😉)

日持ち:当日(調味料をかけたら、水分が出てしまうので)

柿とモッツァレラ、生ハムのカプレーゼ の 材料(2人分)

柿・・・ 1/2個

・モッツァレラ・・・ 1/2個(50g)

・生ハム・・・50gくらい

・ミント・・・適量

レモン・・・1/2個(レモン汁でも)

オリーブオイル、塩、胡椒(あればピンクペッパーがおすすめ)・・・適量

柿とモッツァレラ、生ハムのカプレーゼ の作り方

①柿は皮を剥き、食べやすい大きさに切り、柿を皿に並べ、モッツァレラは同じ数くらいに手でちぎる。

塩を振る。ちょっと多いかなと思うくらいが美味しいです。

生ハムは塩味がついてるから、生ハムの前に塩だよ。

③生ハムをちぎってのせ、オリーブオイル、レモン汁、胡椒を。

オリーブオイルはいろんな食材をまとめてくれるので、たっぷりめがおいしい。

オリーブオイルはぜひ香りの良いエクストラバージンオリーブオイルを。

④ミントを飾ってできあがり〜。バジルでも美味しいよ。

レモンが国産のものであれば、ぜひ皮も削りかけて欲しい。香りが群と良くなります。

ポイント・コツ

✅塩とオリーブオイルは思ったよりたくさんが美味しいです。

✅それぞれの食材を一緒に食べるので、食べやすい小さめの大きさに切ってね。

 

北村さんちの晩ご飯

ミートグラタン(レンチンのじゃがいもマッシュして軽く味付け、ミートソースにチーズ乗っけてオーブンで焼いただけ。笑)

カンパチのカルパッチョ(すだちのソースに、ミニトマトとベビーリーフを)

オニオングラタンスープ

白ワインで乾杯🥂

ではみなさま、良い1日をお過ごしください^^

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