【作り置きレシピ】ダイエットにも！卯の花（おからの炊いたん）

こんにちわ(*^o^*)

最近ダイエットしないと、、、と思っている私。

露出が増える時期、このまん丸のお顔をどうにかしたい！！😭

ということで、今日はそんなダイエットにもオススメの『卯の花』の紹介です〜😉

作り置きできるし、たくさん作って小分けにして冷凍したら、お弁当やあと１品に便利ですよ♫

材料（作りやすい分量）

・おから・・・300g
・鶏もも肉・・・150g
・ごぼう・・・50g(1/2〜1/3本)
・にんじん・・・50g(1/3本)
・長ネギ・・・1/2本
・干し椎茸・・・10g（生椎茸の場合３〜４つ）
・冷凍枝豆・・・30粒
・ごま油（サラダ油も可）・・・大さじ１〜２
・A 椎茸の戻し汁と水・・・合わせて800cc
・A 和風顆粒だし・砂糖・みりん・薄口醤油・・・各大さじ２弱

卯の花の作り方

下準備：干し椎茸は水２カップ（450cc）で戻しておく。
（肉厚のもので半日～1日程度、薄いもので約4～5時間が目安です。）

①干し椎茸は水２カップ（450cc）で戻しておき、柔らかくなったら軸を切り落とし、千切りにする。（生椎茸の場合、キッチンペーパーなどで汚れを拭き取り、軸を切り落として千切りにする。）丸めたアルミホイルなどでごぼうの皮をこそげ取り、縦2〜4割にして小口切りにし、水にさらす。鶏肉は7mm角、にんじんは千切りにする。長ネギは粗みじん切りにする。枝豆はサヤから豆を出す。