【作り置き】やみつきズッキーニ

今日は簡単にすぐできる、夏が旬のズッキーニとツナ缶を使った、作り置きにお勧めのレシピ【やみつきズッキーニ（ズッキーニとツナの和え物）】を紹介です。火を使わず、生のズッキーニを使うので、パパっとできてとっても簡単な副菜です♪作業時間は5分程度。おつまみにも箸休めにも最適です。

今日はご飯をちゃんと作ろう！と思っていたのですが、、、

時間がなかったので、すぐできるおかずを！と思い、野菜室にあったズッキーニとツナ缶で1品作りました。困ったときのツナ和え・・・笑（ツナ缶は常にストックしてあるので）

簡単だけど美味しくて作り置きにもなる、時間がない時の救世主なのです♪

① ズッキーニは薄い輪切りにしてボウルに入れ、塩ひとつまみ(小さじ1/5)をふり、塩が全体にいきわたるように和えて10分おく。ズッキーニがしんなりしたら手でぎゅっと水気を絞る。（絞った水は捨ててね）

② 1のボウルに【A】のツナ缶、鶏ガラスープの素、いりごま、ごま油、にんにくを加えて混ぜ合わせる。味を見て塩胡椒で味を調えて、完成♪簡単すぎてごめんなさいm(__)m　

出来立てもおいしいけど、冷蔵庫において味がなじんでからはもっと美味しいよ～(^^♪

味付けは、ズッキーニの大きさによって変わってくるので調整してね。（ズッキーニって売ってるものによって大きさ全然違うんだよね＞＜）今回使ったのは結構大きいので、冬に出回ってる小さいものだったら2本分とかになるかな？？

ポイント・コツ

✅ズッキーニは塩もみして水けを抜くとあとで水分が出ず、味がぼやけません。

✅ズッキーニは大きいものを使っているので、小さい場合は調味料を減らしてね。（100gのズッキーニの場合、調味料を1/3にする等）

調理時間：５分（塩を振って置く時間は除く）

日持ち：冷蔵で3日

我が家の平日つくおき晩ごはん

・しっとり茹で鶏の葱ダレ

・焼きとうもろこし（バター醤油味）

・なすとしし唐の揚げ浸し

・トマトとねぎ、卵のサンラータン

・やみつきズッキーニ

・シラスと大葉、大根おろしのポン酢掛け

・れんこんのきんぴら

・雑穀ご飯

ではみなさま、良い１日をお過ごしください＾＾

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