「タイ料理」一覧

タイで学んだ♫簡単・本格 グリーンカレー ①タイ米はさっと水で洗い、同量の水で炊く。②バジルはトッピング用に綺麗な部分を残し、残りは茎を取り除く。赤パプリカとピーマンは細切りにする。③鶏肉は小さめの一口大に切る。（ぶよぶよした皮が嫌いな人は、剥がしてください。）

材料（作りやすい分量） ・にんじん(大)・・・1/2本(100g) ・トマト・・・1/4個 ・さやいんげん・・・４本 ・獅子唐・・・４本 ・（お好みで）鷹の爪・・・１本 ・ピーナッツ・・・２５g ・干しエビ・・・大さじ２ ・にんにく（小）・・・１～２片

材料（2〜3人分） ・ブラックタイガー・・・６尾 ・マッシュルーム・・・4～６個 ・ミニトマト・・・2個 ・生姜・・・1片 ・玉ねぎ・・・1/8個 ・レモングラス（乾燥）・・・適量 ・コブミカンの葉（乾燥も可）・・・２枚 ・パクチー・・・適量

タイの伝統料理「ラープムー」を簡単に再現！豚ひき肉を使ったさっぱりサラダで、ナンプラーとレモンの風味が絶妙。キャベツやサニーレタスを添えて夏にぴったり。