【 レシピ 】簡単♪水菜とじゃこと豆腐の和風サラダ

こんばんは♪今日は、シャキシャキの水菜と豆腐を合わせたサラダに、カリカリに炒めたじゃことごま油が香ばしい【水菜とじゃこと豆腐のサラダ】のレシピの紹介です。簡単でヘルシーなので、和食の献立におすすめのサラダです。

①豆腐は８〜10等分に切る。トマトは２～４等分に切る。水菜は３ｃｍ幅のざく切りにして、いりごまと一緒にボウルに入れる。

②フライパンにごま油を入れ、少し煙が出るくらいまで熱し、じゃこを入れて、色づくまでカリカリに炒める。

③熱々の油ごと、①の水菜にジャーッとかけて和える。トマトとポン酢も加えて和える。全体に馴染んだら豆腐と一緒に皿に盛る。お好みでいりごまを散らして刻み海苔をトッピングしても。

ポイント・コツ

✅時間に余裕があれば、豆腐はペーパータオル2~3枚で包んで水を軽く切っておくと豆腐に味がなじみやすくなります。

✅ ごま油とポン酢をかけてから時間がたつとしんなりしてしまうので、食べる直前に仕上げましょう。

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