【レシピ】たら（鱈）の唐揚げ（竜田揚げ）

こんばんは♪今日は、生姜とにんにくを加えた醤油ダレに漬け込み、カラリと揚げた【たら（鱈）の唐揚げ（竜田揚げ）】のレシピの紹介です。外はかりっと、中はふっくら柔らかでジューシー。骨をとって一口大にしてから揚げるので、子供も食べやすく、家族みんなで楽しめますよ♪

①レモンは櫛切りにする。レモン残っても使わないんだけどーって方はポッカレモンでどうぞ＾＾笑

ポリ袋に【A】の酒、醤油、塩、生姜、にんにく（すりおろチューブ）を合わせて置く。

たらは骨があれば取り、一口大に切る。調味料が入ったポリ袋にたらを入れて、全体が馴染むように優しく揉み込み、30分程漬ける。

②たらの汁気を軽くきり、片栗粉をまぶす。

これは間違いなくビールだ~~~~🍺

今日も今日とてノンアルで。乾杯🍻😊

ポイント・コツ

✅骨があると食べづらいので、手で確認して、あれば取り除きましょう。

✅ 温度が低いとべたっとした仕上がりに、高すぎると外は美味しそうに上がっていても中が生焼けになってしまうので、中温くらいで揚げましょう。

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