①具材をこんな感じで準備していきます。
葉野菜は一口大にちぎり、冷水に5分ほどつけてパリッとさせる。紫玉ねぎは薄切りにし、冷水に5分ほどつけて辛味を抜く。葉野菜と紫玉ねぎはサラダスピナーでしっかりと水気をとる。
(今回はサニーレタス2枚とベビーリーフ1Pを使用しましたが、お好みの葉野菜でOKですよ♪個人的にサニーレタスのような柔らかい葉野菜が合うと思っています。)また、生の玉ねぎが苦手な場合は、きゅうりの千切りや、パプリカやピーマンの薄切りなど、シャキシャキ感のある野菜で代用してもいいですよ^^)
ミニトマトは半分に切る。アボカドは1.5~2cm角に切る。
かぼちゃは(スライスじゃないものを買った場合1cmの薄切りにし、)2~3cm幅に切る。ベーコンは8mm幅の拍子木切りにする。オクラはヘタを切り落とし、乱切りにする。
サラダボウル葉野菜と玉ねぎをふんわり盛り、②と③を盛る。食べる直前にドレッシングをかけて食べてね。
ちなみにうちの市販の定番ドレッシングはこのキューピーのすりおろしオニオンドレッシングか、ピエトロです(*´▽`*)このサラダには、このオニオンドレッシングが合うんだな♪
ポイント・コツ
✅葉野菜は、しっかり水分をとってください。水気が残ってると、ドレッシングののりも悪いし、べちゃべちゃなサラダに・・・。サラダスピナーで余計な水分を残さないことが美味しいサラダの秘訣です。
✅ベーコンやかぼちゃ、オクラは焼き目を付けて香ばしく焼き上げてね。(特にベーコンは)
✅かぼちゃは火が通りにくいので、弱火でじっくりと焼きます。強火だと中まで火が通る前に表面がこげてしまいます。
調理時間:15分
日持ち:当日中(ドレッシングをかけなければ、翌日もOK)