【レシピ】バター醤油が香ばしい♪焼きとうもろこし 

今日は夏が旬のとうもろこしを使った、甘じょっぱ美味しい【焼きとうもろこし バター醤油風味】の紹介です。使う野菜はとうもろこしだけ♪簡単に作れて、少ない材料でできて、すぐ出来る、忙しい人の夏の救世主レシピだよ♫地味な和食の献立に加えると、パッと食卓が鮮やかになります♪

①とうもろこしはひげを取り、内側の皮１枚を残してラップで包んで600Wで5分加熱する。加熱後皮をとる。 【Ａ】は合わせておく。

②とうもろこしが触れる熱さになったら、とうもろこしを3等分に切り、さらに縦4等分に切る。熱いのでやけどに注意してね。

小麦粉を薄くまぶす。 ※写真のように、ポリ袋にとうもろこしと小麦粉を入れて、口を閉じてしゃかしゃか振ってまぶすと洗い物が減ってらくちんだよ♪ 

③フライパンにサラダ油（大さじ１）を入れ、あまり触らずに中火で焼き色がつくまで全面焼く。（身の部分は焼き目がこんがりつくように、焼いてね。あんまり触りすぎると焼き目がつきにくいので注意。）

④焼き色がついたら、火を弱火にし、合わせた【A】を鍋肌に加え、素早く全体に絡ませる。バターも加えて全体に絡めたら火を止める。

皿に盛り、完成♪

ポイント・コツ

✅とうもろこしの大きさによって調味料の量は調整してください。（今回とうもろこしは少し大きめで、お酒を飲む家なので、醤油・みりん・酒を各小さじ３（大さじ１）で作ってます。

✅小麦粉をまぶすことで、味の絡みが良くなります。

✅調味料は少なめなので、焦げないように、調味料を入れる直前に必ず火を弱火にしてください。焦げるのが心配であれば、一旦火をとめて、調味料を入れてから再度火にかけると安心です。

調理時間：１５分

日持ち：冷蔵で３日

我が家の平日晩ごはん

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【我が家の平日夜ご飯】

・なすと香味野菜の冷しゃぶサラダ

・焼きとうもろこし

・トマトとツナと玉ねぎ、大葉のぶっかけそうめん

・まるごとピーマンの煮浸し

・かぼちゃのサラダ

・ごぼうサラダ

・ピクルス

今日はレッスンで料理の写真を撮る時間がなかったため、昨日のレシピをＵＰしてます😌💦

ではみなさま、良い休日をお過ごしください＾＾

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