【簡単レシピ】鍋で煮るだけ! 鳥手羽の梅煮

こんにちは〜(*^o^*)

最近暑くなってきましたが、夏を前に、夏バテ予防にぴったりの【鳥手羽先の梅煮】のレシピの紹介です〜(*’▽’*)

梅を使って煮込むので、お肉も柔らかく仕上がります。

梅の酸っぱさはなく(煮込むから)、まろやかな旨味と優しい味わいです。

鳥手羽先でコラーゲンがたっぷり取れるだけでなく、梅干しは美肌にも効果的な食べ物なので、お肌の調子が悪い方にもオススメの1品です。

材料(2人分)

鳥手羽の梅煮 の作り方

①梅干は種を取り除き、実を叩いてペーストにする。

②フライパンに酒・みりん・醤油・砂糖を各大さじ2と水400cc、1の梅を入れて煮立たせる。

煮立ったら鳥手羽先を加え、沸騰させ、アクを丁寧に取り除く。

③落し蓋をして中火で20分煮る。

④汁気が少なくなり、とろみがついて、ちょうどいい味になったら出来上がり〜!

(濃すぎる場合は水を足して再度沸騰させる)

器に盛って、お好みで大葉の千切りなんかを飾っても◎だよ😉

鳥手羽の梅煮 のポイント

✅梅干しは塩分量によって分量を調整してください

✅火加減・鍋の大きさによって蒸発する水分量が違うので、水分量や煮込み時間は調整してください

✅手羽元などでも美味しくできます

✅鳥手羽先は下ゆで(茹でこぼす)し、流水で洗うと臭みのない仕上がりになります♪

ぜひ作ってみてくださいね〜😉❤

ではみなさま、良い1日を(*^o^*)   ❤

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