【レシピ】冷奴 （きゅうりとみょうがの薬味だれ）
こんにちわ〜(*^o^*)
まだまだ暑い日が続きますが、そんな日にもってこいの冷奴、旬のミョウガときゅうりを使った
いつもと違う冷奴はいかがですか😉？
材料（2人分）
・豆腐・・・150g×2
・胡瓜・・・1本
・みょうが・・・2〜3本
・A しょうゆ、酢、ごま油、すりごま・・・各大1
・A 砂糖・・・小1
冷奴 （きゅうりとみょうがの薬味だれ） の作り方
①キュウリは薄く輪切りにし、みょうがは千切りにして小さいボウルに入れ、
塩をふたつまみ（３本指で）をふり、混ぜ合わせて１０〜１５分ほど置く。
② ①のキュウリとミョウガを手でぎゅっと絞り、Aの調味料と混ぜ合わせて薬味ダレを作り、できれば冷蔵庫で１５〜３０分置く。（冷蔵庫で時間を置くことで味が馴染みます）
③ 豆腐の上にかけ、②の薬味だれをかける。
ポイント
✅きゅうりとミョウガはしっかりと水気を切りましょう。
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