【レシピ】冷奴 (きゅうりとみょうがの薬味だれ)

【レシピ】冷奴 (きゅうりとみょうがの薬味だれ)
【レシピ】冷奴 (きゅうりとみょうがの薬味だれ)

こんにちわ〜(*^o^*)

まだまだ暑い日が続きますが、そんな日にもってこいの冷奴、旬のミョウガときゅうりを使った

いつもと違う冷奴はいかがですか😉? 

材料(2人分)

冷奴 (きゅうりとみょうがの薬味だれ) の作り方

キュウリは薄く輪切りにし、みょうがは千切りにして小さいボウルに入れ、
塩をふたつまみ(3本指で)をふり、混ぜ合わせて10〜15分ほど置く。
② ①のキュウリとミョウガを手でぎゅっと絞り、Aの調味料と混ぜ合わせて薬味ダレを作り、できれば冷蔵庫で15〜30分置く。(冷蔵庫で時間を置くことで味が馴染みます)
③ 豆腐の上にかけ、②の薬味だれをかける。

ポイント

✅きゅうりとミョウガはしっかりと水気を切りましょう。

 

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