【レシピ】 牛肉とワカメの韓国風スープ

こんにちわ〜(*^o^*)

最近梅雨で肌寒いですね〜><

ということで、今日は牛薄切り肉(切り落としでも)と乾燥わかめを使って簡単にできる牛肉とワカメの韓国風スープの紹介です〜😉❤

チャチャチャッとできるけど、牛肉も入っているからボリュームもあって、美味しいよう〜(๑>◡<๑)

(牛肉いれなくても、美味しいんだけどね😉 卵でも美味しそう♫)

材料(2人分)

牛肉とワカメの韓国風スープ の作り方

①長ネギは小口切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切り、(A)の酒と醤油をもみ込んでおく。
②鍋にごま油の半量(大さじ1)を熱し、牛肉を入れて強火で炒める。肉の色が変わったらにんにくを加えてさっと炒める。
③(B)・わかめ・長ねぎを加えて沸騰させてアルコール分を飛ばし、アクが出たら取り除く。その後5〜10分程コトコトちょうど良い味になるまで煮る。
④粗挽きこしょうをふり、味を見てととのえる。(気持ち薄く仕上げる)器に盛り、白いりごまをふる。

ポイント

✅スープは味見の段階で、気持ち薄く仕上げるのがポイントです。(全部飲むと最後の方がくどかったり、水分が蒸発していくと味が濃くなるので)

✅白いりごまはたっぷりが美味しいです❤

✅胡椒ではなく、粗挽き胡椒が美味しさのポイントだよ😉

調理時間:15分

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