【レシピ】簡単美味しい！新玉ねぎとツナ、トマトのサラダ

こんにちは〜☀

今日は簡単・すぐできる・火を使わない！春が旬の新玉ねぎのサラダの紹介です〜(*’▽’*)

暑くなってくると、あまり火使いたくないんですよね。。。キッチンってとても暑いんですよね＞＜

新玉ねぎは春が旬の玉ねぎですが、普通の玉ねぎに比べて辛みが少なく、みずみずしいのでサラダなどの生食にオススメなんです。

材料（2人分）

・新玉ねぎ・・・1/2個

・トマト・・・１個

・大葉・・・５枚（せん切り）

・いりごま・・・大さじ1/2〜１

・ツナ缶・・・１缶

・A 砂糖・・・小さじ１

・A 醤油・・・大さじ１

・A 酢・・・大さじ１

・A ごま油（オリーブオイルも可）・・・大さじ１

・A ブラックペッパー・・・適量

1 大葉は千切りにする。

2 ツナは油を切って、Aと混ぜ合わせておく。

3 トマトは一口大の大きさに角切りにする。

4 新玉ねぎは繊維を断ち切るように薄くスライスし、ざる等の通気性のよい容器（お皿でも）に広げ、１５分ほど置いておく。

5 ボウルに全て入れ、１の大葉の半量とAを加えてよく和える。

6 器に盛り、残りの大葉を飾り、お好みでブラックペッパーやいりごまをふる。

新玉ねぎは若干辛みがあるのですが、この辛みを抜くにはポイントがあります！

「あ、玉ねぎと一緒で水にさらせばいいの？」

いえいえ、水にさらすのはオススメしません〜！
水にさらすともちろん辛みも抜けますが、同時に、栄養が水に流出してしまいますからね＞＜

ではどうしたらいいの？

①新玉ねぎの繊維を断ち切るように薄く切ること

②カットした玉ねぎは空気に触れさせる

繊維と断ち切ることによって、口当たりが良くなり、さらに辛み成分が抜けやすくなります。

また、この辛み成分は揮発性のものなので、ざる等の通気性のよい容器（もしくはお皿でもOK）に広げ、玉ねぎ全体を空気に触れさせ、１５分ほど放置することで、辛み成分が抜けます！

辛みの抜けた新玉ねぎは甘〜い！❤

私はツナは常備ストックとして置いてあるので、この時期あと一品って時に作ります：）❤