材料
・水茄子・・・1本(約100g)
・生ハム・・・30g
・Aオリーブオイル・・・大さじ３
・Aすだち・・・２個
・A塩・・・ひとつまみ～ふたつまみ
・A蜂蜜・・・小さじ2
・Aブラックペッパー・・・適量
水茄子と生ハムの前菜 の作り方
ポイント
✅水ナスは塩をして、アクを抜きましょう。しばらく放置しておくと、色が悪くなってしまいますので、切ったらすぐにアクを抜き、すぐに他の調味料とマリネしましょう〜＾＾
✅すだちがない場合はレモンでも代用可。
火を使わず、切って、漬て、冷蔵庫で３０分冷やすだけ！
なのにとっても美味しくて、日本酒にもワインにもあうんだ〜
さっぱりしていて、すだちの香りがイイ感じです❤（すだちじゃなくてもレモンでもイイよ）
水茄子は、旬の時期だと、スーパーや八百屋さんで１本８０円〜１００円くらいで売ってるよ
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プライベートの話
さてさて、先週はおじいちゃんおばあちゃんが東京に遊びに来ました〜！
8/7はおじいちゃんの82歳のお誕生日だったので、お祝いしたよ
最近少し老いて来たけど、それでも石川から東京に飛行機乗って遊びに来れるのは、元気な証拠！！
82歳、まだまだいけるよおじいちゃん！ずっと元気で居てね！！
私の花嫁姿と、子供の顔を見るまでは、ボケないでね！（…１０年猶予を希望←）
とりあえず、おばあちゃんには、おじいちゃんに脳トレをさせるように吹き込んでおきました
（おばあちゃんは信じられないくらい元気で若いので、まだまだボケる心配なし。笑）
一日目は、お誕生日のお祝いランチをしてから、おばあちゃんと二人でGIRLS DAY OUT（おじいちゃんは用事があったのだ）
たくさん遊んでたくさん話しました〜。学ぶことたくさん
池坊の華道家のおばあちゃんは、
頭も良くて（昔はとても成績優秀だったらしい）、美的センスも良くて、
華道も茶道も、それでもって器や日本の文化にも精通していて、
お料理もお掃除も上手で、コミュ力も高い。
それでもって若くから独立して、バリバリ仕事をして自立心の強い人。
おじいちゃんみたいな、亭主関白な人とうまくやってけたのも、忍耐強さがあったからなんだろうなぁと思う。
一番尊敬している人、と聞かれたら、
私は、おばあちゃんなんだなぁと、今回一緒にいてつくづく思いました
ジャンルは違えど、同じ”先生”としての道を選んだ、人生の先輩だし、
元気なうちに色々教えてもらわないと！！（しみじみ）
二日間一緒に過ごした祖父母ですが、
小さい頃から親のように私を可愛がってくれました。
中高わがまま放題で、たくさん迷惑かけたけど、、、
上京してからもずっと私のことを気にかけてくれる、第二の両親
（むしろ親より気にかけている）
でもやっぱり年はとるし、いつかは別れは来るんだよね。
そしていつ別れが来るかは誰もわからないことで・・・
普段離れているからこそ、
会う時間や電話する時間は大事にしないといけないなぁ〜
（しみじみ アゲイン）
明日改めて、ありがとうって電話しよっと！
