こんばんは♪今日は、長芋と明太子、チーズを使ったおつまみレシピ【長芋と明太子、チーズのオーブン焼き】の紹介です♪（オーブントースターでも作れるよ♪）混ぜて焼くだけなので、とっても簡単♪おうち居酒屋メニューにぴったりの、ビールが進んじゃう副菜です。
長芋と明太子、チーズのオーブン焼き の材料（４～5人分）
・長芋・・・正味300g
・明太子・・・40g（一腹）
・チーズ・・・40g
・【A】ほんだし・・・小さじ1/2
・【A】めんつゆ（4倍希釈）・・・大さじ1/2
・【A】溶き卵・・・１個分
・【A】薄力粉・・・大さじ２
・鰹節、刻み海苔・・・適量
・万能ねぎ・・・適量
・ごま油（サラダ油可）・・・適量
調理時間：１０分（オーブンの加熱時間を除く）
日持ち：冷蔵２～３日
長芋と明太子、チーズのオーブン焼き の作り方
①万能ねぎは小口切りにする。（大葉でも美味しいよ♪）オーブンは200度に設定する。
※使用年数が長いオーブンや小さ目のオーブンは火力が低いので、210度に設定した方が良いです。もしくは加熱時間を長めに設定してね。
②長芋はボウルにすりおろす。明太子は身をほぐし、【A】と一緒にボウルに加えて混ぜ合わせる。
こんな感じになったらOKだよ♪
③耐熱皿にごま油（サラダ油でもOK）を塗る。側面にも塗ると食べるときに引っ付かなくて食べやすいし洗い物も楽ちんになるよ。耐熱皿に②を流し込む。
※今回はスキレットを使いましたが、グラタン皿やココットなどでもOKです♪
チーズを満遍なく上からかけ、200度に予熱したオーブンで15分ほど焼き目がつくまで焼く。
焼きあがったら鰹節と万能ねぎ、刻み海苔を散らして完成。
我が家の晩ご飯
・豚玉ミックスお好み焼き（夫君作）
・長芋と明太子、チーズのオーブン焼き
・ニラ玉
・モズクとトマトとオクラの酢の物
・人参のナムルとピーマンと桜エビのナムル（写真に写ってなかったｗ）
・ポテトサラダ
・白菜キムチ
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今日は久しぶりに夫君がお好み焼きを作ってくれました～～～((*’▽’)わーいわーい
最近夫君とても忙しくて（土日も仕事してるし(;’∀’)）お料理すんごく久しぶりにしてもらいました☺
す～んごく美味しかった☺ 人に作ってもらうご飯の美味しさよ・・・✨お好み焼き久しぶりでおいしかったなぁ☺
最近料理教室にも男性の生徒さんが増えてきていますが、（持論ですが）絶対、男の人もお料理できたほうがいいですよね✨ 働く女性が増えている今、火事は分業！
一緒にお料理するのって楽しいし（うちは大体飲みながら笑）、自分が仕事が忙しかったり、体調が悪かったり、めんどくさかったりで作りたくないときに、お料理作れる人って素敵だと思う(゜゜)✨ 食事は毎日のことだしね♡
ではでは、明日も朝から夜までレッスンだ(‘ω’)！！
皆様良い日曜日をお過ごしください。
また来てね👋
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