こんにちは(*^o^*)
日曜日！ということで、週末の本気レシピシリーズです！！
今日はしっかりとした白ワインにあう、ボリューム満点！リヨン風サラダの紹介です〜(^O^)
リヨンはフランスにある都市で、パリから2時間で行ける、フランスの第二の都市です。
“リヨン風”には必ずこの材料を入れる、という決まりははっきりしていないのですが、
一般的にはポーチドエッグ、ベーコン、鶏肝、クルトンなどが入っています＾＾
ボリューミーなので、男子も喜ぶボリュームサラダですよ😉
料理教室でも大人気だったサラダです。
リヨン風サラダ の作り方
ポイント
✅サラダはしっかり水気を切りましょう。水切りがあまいとドレッシングの味が乗らず、水っぽくなります。
プライベートな話
昨日は我が家で日本酒会〜＾＾ 総勢１５人が小さな我が家に・・・狭くてごめんなさい（笑）
日本酒に合う料理を色々作りました(*’▽’*)
（お料理のレシピは、一部レシピ名クリックしたらみれます😉）
酒粕のバーニャソースで食べる、１０種の彩り野菜のバーニャカウダー
石川県直送 お造り三種
（鰆のトロ・ヒラメの昆布締め・甘エビ）
発芽にんにくの天ぷら（これ、初めて作りましたがとっても好評でした〜！）
発芽にんにくってみなさん食べたことあるかな？？
芽も根も丸ごと食べられるスプラウトなんですが、普通のにんにくとなにが違うかというと
①断然美味しい！（甘みがあって、ホクホク〜〜！）②栄養価が高い！（スーパー栄養野菜！！）③匂いが残りづらい！（これ大事！）
という、美味しいとこどりのにんにくなんです〜♫ アヒージョにしても美味しそう🤤
天ぷらにしたら、根がパリパリして美味しいの〜〜〜！くせになりそう❤！
市場には出回ってないのですが、、、😭
ALLIIさんで買えますよ😉美味しいにんにく、ぜひ食べてみてくださいね❤
そしてこれから旬の冬瓜を使ったお料理〜
冬瓜とえび・枝豆の冷やし鉢
小さなお料理盛り合わせ
①三つ葉のとびっこ和え ②カステラ卵 ③タコの粕漬け炙り ④ガスエビの塩麹あえ
ローストビーフの山椒佃煮ソース
いつものローストビーフのソースの玉ねぎを長ネギにし、山椒の佃煮を加えました〜♫
（いつものローストビーフレシピはまたUPしますね〜♫）
洋風おつまみ盛り合わせ
（マスカルポーネ酒盗・ドライフルーツとナッツの酒粕クリームチーズパテ・酒粕クッキー）
よく食べとても盛り上がりました(*’▽’*)❤
