【レシピ】クリスマスにおすすめ♪リースサラダ

メリークリスマス!🎄

今日は簡単にできて、とっても華やかに見える、

クリスマスにおススメのリースサラダの紹介です♡     

【レシピ】クリスマスにおススメ♪リースサラダ

調理時間:15分

日持ち:当日中にお召し上がりください。

リースサラダの 材料(2-4人分)

・ベビーリーフ ・・・1袋

・好みの葉野菜(サニーレタス等) ・・・1-2枚

・きゅうり・・・1/2本

・スモークサーモン(生ハムで代用可)・・・80~100g

・ミニトマト・・・3個

・(あれば)ブラックオリーブ・・・10個 

・(あれば)黄パプリカ・・・1/8個

・好みのドレッシング(私はピエトロ使用)

リースサラダ の作り方

①きゅうりはピーラーで薄くむく。

葉野菜は食べやすい大きさに切り、べビーリーフと一緒に冷水にさらしたら水をしっかり切る。

葉野菜はサラダスピナーなどでしっかり水けをきってね!

トマトとブラックオリーブは半分に切る。 

パプリカは8mm四方に切る。

黄パプリカがなければミニトマトを黄・赤で使ってもいいですよ♪

②皿に葉野菜をリース状に並べる。きゅうりとサーモンはくるくると巻いてバラに見立てたものを並べる。 ミニトマトとオリーブ、パプリカを飾る。

立体的にふんわりと盛りましょう。 

きゅうりもくるくる~ バラ?に見立てるよ。

ランダムに置きます~

ミニトマトもね~彩りのバランスが大切。

サーモンは大きいと巻きにくいので、きゅうりと同じ幅くらいに切ってから巻くと巻きやすいよ

こんな感じ♪ランダムにおきます~。パプリカとブラックオリーブも飾ります。

食べる直前にドレッシングをかける。 

出来上がり(*^^*)サーモンと相性の良い辛口のロゼワインで乾杯しました♪

ポイント・コツ

✅サラダは水気が残っていると美味しくなくなるので、葉野菜はしっかり水けを取りましょう。サラダスピナーがなければ、ペーパータオルでふきとってね。

✅黄パプリカの代わりに、ミニトマトを黄&赤で代用しても。

ドレッシングはフレンチドレッシング、柑橘系・玉ねぎ系など相性がいいです。(サーモンと相性良し)私は家にあったピエトロドレッシングを使用。ドレッシングにオリーブが入っているから子のサラダとも相性◎

葉野菜は好みのものでいいですが、ハーブ系と相性が良いのでハーブ野菜を使っても。ワサビ菜などをいれてもいいよ。

✅ドレッシングをかけてしまうと時間がたつと水が出るので、食べる直前にかけてください。

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ではみなさま、素敵なクリスマスをお過ごしください🎄

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