こんにちは♪
今日はスーパーで秋が旬の柿が目に止まったので、生ハム・モッツァレラでカプレーゼにしました。火を使わず、簡単・すぐできるのに、華やかで美味しい一品ですよ😊
柿とモッツァレラ、生ハムのカプレーゼ の 材料（2人分）
・柿・・・ 1/2個
・モッツァレラ・・・ 1/2個(50g)
・生ハム・・・50gくらい
・ミント・・・適量
・レモン・・・1/2個(レモン汁でも)
・オリーブオイル、塩、胡椒（あればピンクペッパーがおすすめ）・・・適量
柿とモッツァレラ、生ハムのカプレーゼ の作り方
①柿は皮を剥き、食べやすい大きさに切り、柿を皿に並べ、モッツァレラは同じ数くらいに手でちぎる。
②塩を振る。ちょっと多いかなと思うくらいが美味しいです。
生ハムは塩味がついてるから、生ハムの前に塩だよ。
③生ハムをちぎってのせ、オリーブオイル、レモン汁、胡椒を。
オリーブオイルはいろんな食材をまとめてくれるので、たっぷりめがおいしい。
オリーブオイルはぜひ香りの良いエクストラバージンオリーブオイルを。
④ミントを飾ってできあがり〜。バジルでも美味しいよ。
レモンが国産のものであれば、ぜひ皮も削りかけて欲しい。香りが群と良くなります。
ポイント・コツ
✅塩とオリーブオイルは思ったよりたくさんが美味しいです。
✅それぞれの食材を一緒に食べるので、食べやすい小さめの大きさに切ってね。
北村さんちの晩ご飯
ミートグラタン（レンチンのじゃがいもマッシュして軽く味付け、ミートソースにチーズ乗っけてオーブンで焼いただけ。笑）
カンパチのカルパッチョ（すだちのソースに、ミニトマトとベビーリーフを）
オニオングラタンスープ
白ワインで乾杯🥂
ではみなさま、良い１日をお過ごしください＾＾
※レシピブログに参加しています！クリックして頂けるとすご〜く嬉しいです＞＜❤
レシピブログに参加中♪
その他のBLOGはこちらから・・・
初心者向けの１対１の本気の料理教室：マンツーマン料理教室の情報はこちらから😉
