【基本のレシピ】お弁当に♫鶏そぼろと卵の二色丼

こんにちわ〜(*^o^*)

今週はちょっと忙しいので、昨日は作り置きしておいた鶏そぼろと卵で二色丼にしました😉

お弁当にもオススメですよ(*^o^*)

【基本のレシピ】鶏そぼろと卵 の二色丼

材料(2人分)

 鶏そぼろと卵 の二色丼の作り方

①【鶏そぼろをつくる】フライパンにAを全て入れ、よく混ぜ合わせたら中火にかけ、ホイッパーもしくは箸を4本で水分がなくなるまで手早く混ぜ続ける。 (水分がなくなったら鶏そぼろの完成です)
②【卵のそぼろをつくる】ボウルにBを全て入れ、よく混ぜ合わせる。
③フライパンにサラダ油を大さじ1/2加えて火にかけ、(2)の卵液を流し込んだら、ホイッパーもしくは箸4本で手早く混ぜる。 卵がまとまって来たら弱火にし、ポロポロにほぐれて水分がなくなったら完成。
④器にご飯を盛り、鶏そぼろと卵を適量、半分ずつのせ、真ん中に刻み海苔を飾る。
 

ポイント

鶏ひき肉は混ぜ続けないと固まってしまうので、絶えず混ぜ続け、そぼろにするためにほぐしてください。 

✅鶏そぼろの日持ち・・・冷蔵5日/冷凍1ヶ月(ラップで小分けにしてジップロックなどに入れて)

✅卵そぼろの日持ち・・・冷蔵3日/冷凍1ヶ月(ラップで小分けにしてジップロックなどに入れて)

 

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