【作り置きレシピ】簡単！きのこのマリネ

2018/2/7 2020/5/1 レシピ

こんばんは♫

今日はきのこの和風マリネの紹介です(*^_^*)

作り方は、お好みのきのこ２〜４種類をいためて、味付けするだけ！簡単でしょ❤

冷蔵庫で５日くらい日持ちもするし、食べ切れそうになければ冷凍保存もできます。

きのこはミネラル食物繊維などが豊富で、とってもヘルシー！

常備しておけば、おかずの１品に出せるのも嬉しいですよね＾＾　私はおつまみとして、、、❤笑

材料（4人分）

・お好みのキノコ類・・・500g(4Pくらい)

・サラダ油orごま油・・・大さじ１

・A 醤油/みりん/酢・・・各大さじ３

・A 鶏ガラスープの素・・・小さじ２

【下準備】お好みのキノコ類は食べやすい大きさにカットする。（焼くと縮むことを考慮してカットしてください）

【下準備】しめじは石づきを取り小房にほぐし、舞茸は小房にほぐす。エリンギは他のきのこと同等の大きさにカットする。

①フライパンにサラダ油orごま油を引き、きのこを入れて強火で炒める。

（焼き目がつくよう、最初はあまり触らず!この焼き目が美味しさのポイントです）

② きのこがしんなりして、焼き目がついたら、Aを加え、よく炒め合わせる。お好みでブラックペッパー(適量)をふっても◎

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