【作り置きレシピ】レンジで簡単♫ なすの香味和え
こんにちわ〜(*^o^*)
今日は夏に美味しいナスを使った、レンジで簡単、火を使わない作り置きレシピです〜🍆💓
材料(作りやすい分量)
・ナス（小）：５本（１袋）
・A 白ねぎ・・・1/2本（半量にして、ミョウガを１本加えても美味しいです。）
・A 生姜のすりおろし（チューブ可）・・・小さじ１と1/2
・A 醤油・・・大さじ３
・A 米酢、ごま油・・・各大さじ２（酸っぱいのが苦手な方は酢を減らしてね）
・大葉・・・２〜３枚
レンジで簡単♫ なすの香味和えの作り方
①ナスは、ヘタを切り落とし縦４つに切り、長さを半分に切る。
切ったものから水にはなして、アクを抜く。
②水を切ったなすを耐熱皿にのせてラップをしてレンジで600Wで８分ほど柔らかくなるまで加熱する。
③白ネギはみじん切りにしてボウルに入れ、残りのAを混ぜて香味ダレを作る。そこに２のナスを加え、ざっと混ぜて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷たくなるまで冷やす。
④ナスが冷えたら器に盛り、お好みで刻んだ大葉を飾る。
ポイント
✅冷蔵保存で４日程保存可
✅冷蔵庫で冷やしている間に味がしみます。急ぎで食べたい場合は、なすの皮目に、斜めに3mm幅感覚で切れ目を入れると、あまり冷やさなくてもすぐに味が馴染みますよ♫
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