ジューシーで甘い! トウモロコシのゆで方

こんにちわ〜(*^o^*)

トウモロコシが美味しくなってきた季節ですね❤

トウモロコシは6月~9月中旬の夏から初秋が旬、是非とも旬の味わいを楽しみたいですね❤

ということで、今日は甘くてジューシーなトウモロコシの茹で方の紹介です♫

材料(2人分)

・とうもろこし・・・適量

トウモロコシのゆで方

①とうもろこしは最後の1〜2枚だけ残して皮をむく。
②とうもろこしが入る鍋又は深めのフライパンにをトウモロコシがひたひたになるくらいの水を加える。(このときどれだけの水を加えたかを量っておく)その水に対して2〜2.5%の塩を用意して加える。
(私は水1.5Lだったので、塩大さじ2を入れました😉)
③湯が沸騰したら、①で用意したとうもろこしを鍋に入れ、落とし蓋又は皿などで重石をし、中弱火で12分茹でる。

ポイント

✅とうもろこしは最後の1〜2枚だけ残して皮をむく。(皮を残したほうが水分が飛びにくく、ジューシーな仕上がりになります。)

<レンジ調理の場合>

①とうもろこしの皮を剥き、水で洗う。水は拭き取らず、水分が残った状態で、塩一つまみをとうもろこしに擦りこむ。

②1のトウモロコシをラップで全体を包み、500Wの電子レンジで5分ほど加熱する。ラップで包んだまま、粗熱がとれるまで放置する。

ではみなさま、良い休日をお過ごしください❤

image_print印刷ページはこちら♪