【レシピ 】簡単! アジのなめろうの作り方

こんにちは(*’▽’*)キラキラ
最近暑くなってきましたね〜。。。 暑い日は、なるべく火を使いたくない。。。
そしてキンキンに冷えたビール🍺!日本酒🍶が美味しい!
そんな時にぴったりの、夏が旬のアジを使ったレシピを紹介しますニコラブラブラブラブ
料理教室で人気だったレシピを特別に公開❤😉 ご飯にもとっても合うので、ご飯党の皆様にもおすすめです🍚

アジのなめろう

材料(2人分)

アジのなめろう の作り方

①ミョウガと生姜はみじん切りにする。大葉は千切りにする。 Aの田舎みそはオリーブオイルと混ぜて伸ばす。

②アジ(骨と皮を除いたもの)は粗みじん切りにし、ボウルに入れ、Aと混ぜ合わせ、①の薬味と軽く和える。

③器に大葉を一枚敷き、③を盛り、お好みでいりごまを散らす。

ポイント

✅アジに血合いが残っていたり水分が出ていると生臭みが出るので、キッチンペーパーなどで取り除きましょう。

また、大葉やミョウガを洗ったらしっかり水気を拭き取りましょう。

✅アジは、スーパーや魚屋で刺身になったもの、もしくは「たたき用にするので、3枚におろして皮と骨をとってください」と伝えると、調理が簡単です。
✅あじのたたきは刺身自体がぬるくなると、いくら鮮度がよくても身が緩くなって美味しくないので、
直前まで刺身と皿をしっかり冷やしておきましょう。
本当にすぐできるし、美味しいのよ〜❤
今回は薬味に大葉茗荷、いりごまを使ってますが、 薬味はお好みのものでも、もちろん代用ききますラブ (白ネギ、万能ネギなど)
では皆様良い1日を❤
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