「レシピ」一覧

材料 ・モロヘイヤ・・・１袋 ・梅干し・・・大２個(種を除いて25〜30g)　（チューブも可） ・納豆・・・１パック ・（お好みで）めんつゆ・・・少々  作り方 ①モロヘイヤは、葉を摘み取る。（スーパーで買ってきたモロヘイヤの場合、茎も使って良いです。（太くて硬いところは切り落とし、茹でる時は葉よりも45〜60秒長めに茹でる） ②鍋に塩を加えた湯(分量外)を沸かし、洗ったモロヘイヤを入れて45秒茹でる。 ③ざるにあけ、冷水で冷まし、絞って水分を切る。(多少の水分は残っていて大丈夫です) ④モロヘイヤを2cm幅位に切る。 梅干しは、種を取り除いて実を包丁でたたく。 ⑤ボウルに、モロヘイヤ・梅干し・納豆・納豆についているタレを入れてよく混ぜ、味を見て薄いようであれば（お好みで）めんつゆを少々加える。

こんにちわ〜(*^o^*) 今日は夏が旬の野菜、ズッキーニを使ったビールに合うおかずの紹介です♫ 材料（２〜３人分） ...

材料(２〜３人分) ・豚ロース厚切り・・・２〜３枚（人数分） ・塩胡椒・・・少々 ・小麦粉・・・適量 ・A 醤油、みりん・・・各大さじ2 ・A 米酢・・・大さじ１ ・玉ねぎ(小)・・・1/2個分 ・（お好みで）にんにく・・・１片 ・オリーブオイル（サラダ油可）・・・適量 作り方 （下準備）豚肉は焼く１０〜３０分前に冷蔵庫から出し、室温に戻す。（中が生焼けを防ぐため） ①玉ねぎはすりおろし、にんにくは潰す。豚肉は筋をところどころ切る。包丁の背や肉たたきなどで肉全体を軽くたたく。 ②フライパンにオリーブオイル大さじ１と潰したニンニクをくわえ、弱火でニンニクの香りをだす。色づいてきたら取り出す。 ③豚肉に塩胡椒で下味し、小麦粉を薄くつけ、余分な粉をはたき落とす。フライパンにオリーブオイルを大さじ１を足し入れ、中火で熱したら、豚肉を加える。時々フライパンを揺すりながら、片面約2分半〜3分ずつ、あまり触らずに焼く。豚肉の焼いている面に焼き色がつき、肉の上面がうっすら汗をかいてきたら、裏返す。両面が焼けたら肉をはさんで持ち、脂身の側面にも香ばしい焼き目をつけ、(2)の皿に盛る。 ④フライパンの余分な油をキッチンペーパーで取り除き、(①)のすり落とし玉ねぎと(A)を加え、煮立たせて酸味とアルコールを飛ばしたら、豚肉にかける。

こんにちわ〜(*^o^*) 今日は夏に美味しいナスを使った、レンジで簡単、火を使わない作り置きレシピです〜🍆...

材料（２〜３人前） ・ささみ・・・２本 ・A 水or酒（ささみ加熱用）・・・小さじ１ ・A 塩（ささみ加熱用）・・・少々 ・アボカド ・・・ １個 ・大葉・・・２枚 ・醤油・・・小さじ１程度（アボカドやささみの大きさなどで調整してください） ・柚子胡椒・・・小さじ1/4程度 ・ごま油・・・大さじ1/2 ・いりごま・・・適量

材料(作りやすい分量) ・パプリカ（赤・黄）・・・各1/2個 ・玉ねぎ ・・・ 1個 ・ズッキーニ・・・１本（なければなす２本で代用） ・なす・・・１本 ・トマト・・・３個 ・にんにく・・・１かけ ・（あれば）乾燥タイム・・・２g ・オリーブオイル・・・大さじ３〜４ ・固形コンソメ・・・２個 ・塩胡椒・・・適量 ・パセリ・・・少量 作り方 ①パプリカ、玉ねぎ、ズッキーニ、ナスはそれぞれ一口大に切る。 ②パセリはみじん切りにし、トマトはざく切りにする。にんにくは皮をむいてスライスする。 ③鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、にんにくがキツネ色になってきたら、１の野菜とタイム、ローリエを加える。固形コンソメを砕き入れ、胡椒をして軽く炒め合わせる。トマトを加えたら全体をよく混ぜ合わせ、蓋をして強火で５分蒸し煮にする。 ④大きめのボウルに移し、氷水に当てて冷ます。粗熱が取れたら味を見て塩胡椒で整え、冷蔵庫で完全に冷ます。

材料（4人分） ・トマト（中）・・・1/2個 ・キュウリ・・・１本 ・紫玉ねぎ・・・1/4個 ・ピーマン・・・１個\ ・フェタチーズ（なければカッテージチーズかクリームチーズ）・・・40g ・種無し ブラックオリーブ・・・８個 ・A ドライオレガノ・・・小さじ1/2