【レシピ】簡単♪ グリークサラダ（ギリシャサラダ）

こんにちわ〜(*^o^*)

暑い日が続きますね、、、皆様、熱中症にはお気をつけくださいね＞＜

さて、今日は、トマトやきゅうり、ピーマンなど旬の夏野菜を使った、ギリシャの定番サラダ、グリークサラダの紹介です。

去年ギリシャを旅行した際、必ずと言ってもおかしくないくらい、レストランのメニューに”グリークサラダ”がありました😉

さっぱりしたサラダなので、暑い夏にぴったりですよ♫　

シンプルだからこそ、新鮮な美味しい野菜を使ってぜひ作ってみてください♫

材料（4人分）

・トマト（中）・・・1/2個

・キュウリ・・・１本

・紫玉ねぎ・・・1/4個

・ピーマン・・・１個

・フェタチーズ（なければカッテージチーズかクリームチーズ）・・・40g

・種無しブラックオリーブ・・・８個

・A ドライオレガノ・・・小さじ1/2

・A オリーブオイル・・・大さじ３

・A レモン汁・・・大さじ1と1/2（お好みで調整してください）

・A 塩/胡椒・・・適量

① 紫玉ねぎは薄くスライスして５分ほど水にさらしてしっかりと水気を切る。トマトは２cm角にカットし、キュウリは皮をむいて6mm幅の輪切りにする。ピーマンは種を除いて細切りにする。オリーブは水気を切っておく。

② Aを混ぜ合わせて乳化させ、ドレッシングを作る。

③ 器に1を盛り、②を回しかける。

✅ フェタチーズはカッテージチーズやクリームチーズで代用可

✅オリーブオイルはたっぷりと♫ コクが出ますよ😉

✅ドレッシングは食べる直前に♫　（作ってから時間がたつと水分が出てしまうので）

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実は最近、この暑い中浅草に引っ越しました〜〜〜！わーい👘　

荷物が多すぎて、片付けなどでBLOG更新できておりませんでした。。。

（改めて思ったのですが、私お皿やグラスの量が異常に多い。。。(⌒-⌒; )）

ではみなさま、良い１日を〜♫