大根と豚バラを韓国にコチュジャンで煮た料理です。材料　（４人分） ・大根 1/2本弱(450〜500g)　※下の部分は辛いので、上の部分を使ってください。 ・豚肉（豚ばら肉がおすすめ） 250g ・ごま油 ・A 水400cc ・A 醤油・酒・みりん・コチュジャン・・・各大さじ2

『白菜』『卵』のと２つで簡単・すぐできる、ほっこり暖かい中華スープの紹介です。 椎茸の細切りやしめじ、にんじんなどを加えても美味しいですよ♪ 材料（２〜３人前） 白菜(1/4カット)・・・2〜３枚 卵・・・1個 ごま油・・・適量 生姜(チューブ) ・・・小さじ 1/2

作り方 ①長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。 ②エビの背に包丁で切れ目を入れ、背わたをとる。（できれば）臭みと汚れを取り除く。（片栗粉大さじ１と塩小さじ１、水50ccを加えて、水を手でかき混ぜるようにして優しく洗い、水が綺麗になるまで水をかえると臭みが取れます） ③(B)の調味料を合わせておく。 海老の水気を拭き取ったら(A)で下味をつけ、５〜１０分ほどおく。 炒める直前に片栗粉大さじ1をまぶす。 ④フライパンに油をひき、海老を炒める。 色が変わったら、(１)のねぎ、にんにく、生姜、（お好みで豆板醤）を加え、炒める。（この段階で海老に火を通しすぎると硬くなってしまうので、色が変わったらすぐに他の材料を加えてください。） ⑤合わせておいたBの調味料を加え、 海老に火が通り、全体にトロミがついたら出来上がり。