材料（２〜３人前） ・ささみ・・・２本 ・A 水or酒（ささみ加熱用）・・・小さじ１ ・A 塩（ささみ加熱用）・・・少々 ・アボカド ・・・ １個 ・大葉・・・２枚 ・醤油・・・小さじ１程度（アボカドやささみの大きさなどで調整してください） ・柚子胡椒・・・小さじ1/4程度 ・ごま油・・・大さじ1/2 ・いりごま・・・適量

材料(作りやすい分量) ・パプリカ（赤・黄）・・・各1/2個 ・玉ねぎ ・・・ 1個 ・ズッキーニ・・・１本（なければなす２本で代用） ・なす・・・１本 ・トマト・・・３個 ・にんにく・・・１かけ ・（あれば）乾燥タイム・・・２g ・オリーブオイル・・・大さじ３〜４ ・固形コンソメ・・・２個 ・塩胡椒・・・適量 ・パセリ・・・少量 作り方 ①パプリカ、玉ねぎ、ズッキーニ、ナスはそれぞれ一口大に切る。 ②パセリはみじん切りにし、トマトはざく切りにする。にんにくは皮をむいてスライスする。 ③鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、にんにくがキツネ色になってきたら、１の野菜とタイム、ローリエを加える。固形コンソメを砕き入れ、胡椒をして軽く炒め合わせる。トマトを加えたら全体をよく混ぜ合わせ、蓋をして強火で５分蒸し煮にする。 ④大きめのボウルに移し、氷水に当てて冷ます。粗熱が取れたら味を見て塩胡椒で整え、冷蔵庫で完全に冷ます。

材料（4人分） ・トマト（中）・・・1/2個 ・キュウリ・・・１本 ・紫玉ねぎ・・・1/4個 ・ピーマン・・・１個\ ・フェタチーズ（なければカッテージチーズかクリームチーズ）・・・40g ・種無し ブラックオリーブ・・・８個 ・A ドライオレガノ・・・小さじ1/2

材料 ・米・・・1合 ・とうもろこし ・・・ 1本 ・塩（自然塩）・・・小さじ2/3 ・水・・・適量（一号目盛りまで入れる） 作り方 ①とうもろこしは皮をむいて根元を切り落とし、実を切り落としやすくするために３等分に切る。 まな板の上にとうもろこしを縦に置いて安定させ、芯のまわりの実を包丁で切り落とす。 ②米を研ぎ、１合の目盛まで水を加える。塩を加えて、やさしく混ぜ溶かし、30分〜１時間ほどそのまま浸水させ（時間がなければ浸水を省いてもOK）とうもろこしと芯をのせ、普通炊飯コースのスイッチを入れる。 ③ごはんが炊き上がれば、芯を取り出し、底からさっくりと混ぜ合わせる。

材料 ・なす ・・・４個 ・ねぎ・・・ ４cm ・A水・・・120cc程度 ・A和風だしの素、生姜すりおろし・・・小さじ1/2 ・A 砂糖　各大さじ1 ・Aしょうゆ 、酢・・・各大さじ２ ・A（お好みで）赤唐辛子 1本 ・ごま油・・・大さじ４

材料 ・万願寺とうがらし・・・10本(約200ｇ) ・ちりめん（ちりめんじゃこ可）・・・25ｇ ・ごま油 ・・・大さじ１ ・A 酒・・・大さじ２ ・Aみりん、醤油・・・各大さじ1弱 ・A 砂糖・・・ひとつまみ〜小さじ1（お好みの甘さで） 

簡単で美味しい無限ピーマンの作り方。作り置きができて、お弁当やおかずにぴったり！ピーマンが苦手な方でもやみつきになる味です。