【簡単レシピ】とろろとオクラのぶっかけそば 2021/7/28 2024/9/29 レシピ 今日は簡単でとっても美味しい🥰暑い夏にぴったりの「とろろとオクラのぶっかけ冷やしそば」のレシピを紹介です🍳冷たいお蕎麦に、とろろやオクラ、わかめや卵黄を乗せたヘルシーだけど食べ応えのあるぶっかけそば。簡単にできるので、手早く食べたい時にお勧めです♪最近は猛暑になりつつありますが、食欲の落ちる暑い夏でも、つるんと食べられるだけでなく、夏バテ予防や美容・健康に良いとされている「ねばねば食材」を使っているので、これからの季節におすすめです。 それではレシピに行ってみよう♪ 目次とろろとオクラのぶっかけそば の 材料(2合分)とろろとオクラのぶっかけそば の作り方ポイント・コツ我が家のお昼ご飯 とろろとオクラのぶっかけそば の 材料(2合分) そば(乾麺)・・・ 200g 万能ねぎ ・・・3~4本 めんつゆ(ストレートタイプ)・・・ 250ml わかめ(乾燥) ・・・大さじ2 長いも・・・150g~200g オクラ・・・8本 卵の黄身・・・2個分 調理時間:20分 日持ち:美味しく食べるなら当日中 とろろとオクラのぶっかけそば の作り方 ①湯を沸かし、オクラは蓋をして2分程茹で、水に冷まして2mm幅の輪切りに切る。万能ねぎは小口切りにする。 乾燥わかめは水で戻し、戻ったら手でぎゅっと水気を絞る。卵は卵黄と白身に分ける。 ②そばは袋の表示通り茹で、流水でぬめりと熱をとり、氷水でしめる。水気を切ったそばを皿に盛る。 ③とろろ、オクラ、わかめをのせ、中央に卵黄をのせる。万能ねぎを散らし、めんつゆを注ぐ。お好みでいりごまと刻み海苔を乗せると美味しいです ポイント・コツ ✅そばは茹でた後ため水でぬめりを洗い流しましょう。 ✅大葉や茗荷などの薬味を加えても美味しいです。 →印刷はこちらから 我が家のお昼ご飯 【我が家の食卓】 ・トマトのマリネ ・とろろとオクラのぶっかけそば ・塩つくね ・なすとしし唐の揚げびたし 本日もお腹満足なお昼ご飯でした。ごちそうさまでした^^ ではみなさま、良い1日をお過ごしください^^ ※レシピブログに参加しています!クリックして頂けるとすご〜く嬉しいです><❤ レシピブログに参加中♪ その他のBLOGはこちらから・・・ 初心者向けの1対1の本気の料理教室:マンツーマン料理教室の情報はこちらから😉 印刷ページはこちら♪