「レシピ」一覧

【簡単レシピ】卵と白菜の中華スープ

2019/9/18 レシピ

『白菜』『卵』のと２つで簡単・すぐできる、ほっこり暖かい中華スープの紹介です。 椎茸の細切りやしめじ、にんじんなどを加えても美味しいですよ♪ 材料（２〜３人前） 白菜(1/4カット)・・・2〜３枚 卵・・・1個 ごま油・・・適量 生姜(チューブ) ・・・小さじ 1/2

【レシピ】本格エビチリ（海老チリ）

2018/12/3 レシピ

作り方 ①長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。 ②エビの背に包丁で切れ目を入れ、背わたをとる。（できれば）臭みと汚れを取り除く。（片栗粉大さじ１と塩小さじ１、水50ccを加えて、水を手でかき混ぜるようにして優しく洗い、水が綺麗になるまで水をかえると臭みが取れます） ③(B)の調味料を合わせておく。 海老の水気を拭き取ったら(A)で下味をつけ、５〜１０分ほどおく。 炒める直前に片栗粉大さじ1をまぶす。 ④フライパンに油をひき、海老を炒める。 色が変わったら、(１)のねぎ、にんにく、生姜、（お好みで豆板醤）を加え、炒める。（この段階で海老に火を通しすぎると硬くなってしまうので、色が変わったらすぐに他の材料を加えてください。） ⑤合わせておいたBの調味料を加え、 海老に火が通り、全体にトロミがついたら出来上がり。

【レシピ】ピリ辛！ 豚肉となすの味噌炒め （花椒風味）

2018/9/3 レシピ

豚肉となすの味噌炒め 材料（２〜３人前）・ なす・・・2～3本・長ネギ・・・１本（白い部分）・豚バラスライス・・・200g・ごま油・・・大さじ１・【Ａ】酒・・・大さじ２・【Ａ】 味噌、みりん・・・ 大さじ1・【Ａ】砂糖・・・大さじ1/2・【Ａ】醤油・・・小さじ1・【Ａ】豆板醤・・・小さじ1/2

【作り置きレシピ】にんじんの冷製ポタージュ

2018/8/22 レシピ

材料（３〜４人前） ・ニンジン（大）・・・１本(200g) ・玉ねぎ（中）・・・1/2個(130g) ・オリーブオイル・・・大さじ1/2 ・水・・・500cc ・牛乳・・・ 300cc〜 ・コンソメ・・・１個（顆粒の場合小さじ２） ・塩胡椒・・・適量 ニンジンの冷製ポタージュ（スープ）の作り方 ① ニンジンは薄切りにし、耐熱容器に入れ、レンジで600Wで４分加熱する。玉ねぎは薄切りにする。 ② オリーブオイルをひいたフライパンに玉ねぎを加え、塩をひとつまみ程度加え、中火で炒める。玉ねぎがしんなりして透き通って来たら、①のニンジンも入れて一緒に炒める。（絶対に焦がさない事！） ③ニンジンに油が回ったら、水とコンソメを加えて中火で煮込む。 ④具材が柔らかくなり、水分がほとんどなくなったらミキサーに加え、１分以上攪拌する。

【レシピ】冷奴 （きゅうりとみょうがの薬味だれ）

2018/8/17 レシピ

材料（2人分） ・豆腐・・・150g×2 ・きゅうり・・・1本 ・みょうが・・・2〜3本 ・A しょうゆ、酢、ごま油、すりごま・・・各大1 ・A 砂糖・・・小1 冷奴 （きゅうりとみょうがの薬味だれ） の作り方 ①キュウリは薄く輪切りにし、みょうがは千切りにして小さいボウルに入れ、 塩をふたつまみ（３本指で）をふり、混ぜ合わせて１０〜１５分ほど置く。

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